◎廣彩“式多奇巧,歲無(wú)定樣”,是民間陶瓷藝人巧智奇思的大融合。

◎高劍父等人曾以廣彩作掩護(hù),在燒窯處配制彈藥,支持國(guó)民革命。

◎過(guò)去廣州有數(shù)千人從事廣彩行業(yè),現(xiàn)在老輩工匠只剩下二三十個(gè)。

即便是尋常百姓,提及瓷器,腦海里浮現(xiàn)的多數(shù)會(huì)是一輪清雅身形。那該是一種淡到不可說(shuō)、不可擬、不可想的美。好比當(dāng)代收藏家馬未都說(shuō)的:過(guò)去七百年來(lái),看名字就極富詩(shī)意的青花,才可稱為瓷器中的霸主。

相較之下,五彩斑斕、濃艷瑰麗的廣彩,并不怎么討好,總脫不了俗氣的嫌疑。 第一次看廣彩的人,大概都難免有這樣的印象。

廣州中山四路有條巷子———擢甲里,有個(gè)古董鋪名曰“瓦趣軒”,滿屋的廣彩,幾乎件件粉飾得不留空白,入鋪即頓覺(jué)兩眼生花。凡遇貴客,樓主黃俊然就會(huì)從內(nèi)屋端出一個(gè)清代廣彩大碟,碟內(nèi)圖案彩繪著清代老廣州生活:兩個(gè)孩童戲水,一個(gè)倒水,另一個(gè)拿著缽接水,水從缽和盆里溢了出來(lái),院內(nèi)竹竿上晾曬的衣服隨風(fēng)飄擺……這是他從美國(guó)淘回來(lái)的“寶物”,可很多人只覺(jué)得滿眼色彩,不知妙在何處；只有遇上明眼人,樓主才釋然一笑:這彩碟乍看是畫,細(xì)看不是分明寫著“盆滿缽滿”、“豐(風(fēng))衣足食”嗎?

既然人們有這印象,廣彩藝人就免不了有意無(wú)意地辯解。最近,廣彩省級(jí)工藝美術(shù)大師許恩福忙著召集廣彩藝人,因?yàn)檠巯屡R近農(nóng)歷八月初四,每年這個(gè)時(shí)候,廣彩藝人們都要團(tuán)聚,舉行一個(gè)“師傅誕”———紀(jì)念廣彩行業(yè)先祖楊快的誕辰。相傳,廣彩是源自雍正年間兩個(gè)來(lái)自江西景德鎮(zhèn)的候補(bǔ)官員———楊快和曹鈞,他們從江西景德鎮(zhèn)買入瓷器白胎,在廣州彩繪烘燒后轉(zhuǎn)售外國(guó),逐漸形成廣彩中西合璧的風(fēng)格?？此坪?jiǎn)單的儀式,其實(shí)大有用心。如此尊崇一個(gè)傳說(shuō),說(shuō)明今天的廣彩藝人們渴望“正本清源”:廣彩是景德鎮(zhèn)的后裔。

廣彩與景德鎮(zhèn)的流轉(zhuǎn)其實(shí)頗為隱匿,但確有記載出現(xiàn)在史料中。1925年,廣東梅縣人劉子芬撰寫的《竹園陶說(shuō)》中說(shuō):“清代中葉,海舶云集、商務(wù)繁盛,歐土重華瓷,我國(guó)商人投其所好,于景德鎮(zhèn)燒造白瓷,運(yùn)至粵垣,另雇工匠仿照西洋畫法加以彩繪……”陶瓷研究學(xué)者劉新園、白焜認(rèn)為,清乾隆后期,由于景德鎮(zhèn)高嶺山高嶺土被禁采,景德鎮(zhèn)瓷質(zhì)大受影響。這就為之后的景德鎮(zhèn)逐漸“移彩”至廣州,為廣彩以滿彩裝飾掩瓷質(zhì)瑕疵的風(fēng)格,埋下了伏筆。

黃俊然端出那珍貴的廣彩大碟時(shí),強(qiáng)調(diào)著這活脫鮮騰的生活趣味,何嘗不是一種大俗通雅；而許恩福則不無(wú)得意地給我們講解廣彩真正的妙處,乃是在令人目眩的線條顏色中,掌握用筆用色繁而不亂、密而不雜的秘訣。試圖給廣彩“正名”的人,大約都會(huì)執(zhí)著于同樣的哲學(xué):俗到家,也就是雅到家。

其實(shí)何必辯解。作為藝術(shù)品,瓷器本是雅物,而廣彩上,鏤畫的卻全是塵世的煙火、凡俗的愿望,這乍一看十分矛盾,但細(xì)想一下,也許你會(huì)明朗,這不過(guò)是審美的差異,實(shí)在不必分出哪一個(gè)俗、哪一個(gè)雅。環(huán)肥燕瘦,各有所美；你可以選擇更喜歡哪一種,但沒(méi)有必要貶低另一種。

放開了爭(zhēng)辯俗和雅的執(zhí)著,我們才能在獨(dú)立的標(biāo)準(zhǔn)下,欣賞和感受廣彩的工藝、流變和靈魂。

藝術(shù)家皇帝宋徽宗在位二十年燒造的汝窯瓷器,全世界可查記錄只有67件,內(nèi)含瑪瑙,絢麗千年；明代永樂(lè)皇帝喜燒白瓷,后世稱為“甜白釉”,是后人將永樂(lè)白釉的白度和甘甜的白糖聯(lián)系在一起；嘉靖皇帝崇尚道教,沉迷修煉成仙,瓷瓶上的圖案也多為八卦、仙鶴、八仙等題材,形成了“圖必有意,意必吉祥”的特定風(fēng)格。廣彩呢?它早已掙脫一個(gè)皇帝或王朝的偏執(zhí)喜好,以“式多奇巧,歲無(wú)定樣”著稱,真正是民間陶瓷藝人巧智奇思的大融合。

現(xiàn)藏于廣東省博物館的雍正廣彩開光人物紋瓶,是現(xiàn)知國(guó)內(nèi)出現(xiàn)年代最早的一件廣彩瓷,被人稱為是“色雖嬌艷,然其畫則陳俗”的廣彩的典型代表。它濃艷奢麗的繪飾色彩,怎樣都與含蓄、簡(jiǎn)樸、內(nèi)傾的中國(guó)傳統(tǒng)教化情趣相去甚遠(yuǎn)。而至今唯一的廣彩國(guó)營(yíng)老廠,全稱是廣州織金彩瓷工藝廠———“織金”這個(gè)修飾詞,似乎便宣告著它不同于傳統(tǒng)的審美。

廣彩的瓷胎上,震顫的首先是現(xiàn)實(shí)中抹不去的民間愿景。

位于廣州芳村偏僻地段的廣州織金彩瓷工藝廠廠房里,混濁的燈光下,約摸10位工匠,或老或少,各自捧一個(gè)白瓷胎器在燈下埋頭描花,不時(shí)沾著鋪滿桌面的各式顏料,針尖細(xì)的毛筆在白瓷胎上滑過(guò),輕巧精細(xì)得就像繡花。

他們繡的是水榭歌亭、軒窗綠樹,是才子佳人、良辰美景。乳白胎底襯起明艷的線條,宛若幽暗水波里逗起的縷縷明漪。許恩福在一旁說(shuō),廣彩大花瓶的瑞獸祥鳥的片麟翎毛上,通常會(huì)附著一層金粉；廣彩藝人們也格外會(huì)“炫”金,金也許并不多,卻偏偏在盤碗口、茶壺嘴等惹眼處,毫不避諱地統(tǒng)統(tǒng)包上金邊。

退回到歷史的帷幕后,廣彩又有另一番令人驚詫的美；在以瓷器“行于九域,施于外洋”的年代,廣彩炫耀著“天朝”遺夢(mèng),遺留東方帝國(guó)子民內(nèi)心里最后的榮光。在清代十三行里掛著“東西兩洋貨物發(fā)客”長(zhǎng)幅條子的鋪頭里,廣彩先從中國(guó)“瓷都”景德鎮(zhèn)遠(yuǎn)涉千山而來(lái),在當(dāng)時(shí)“一口通商”的廣州“借胎加彩”,最終,它們?cè)谥袊?guó)船夫整裝上船的吆喝聲里,流布到天涯四方。

有據(jù)可查的是,荷蘭東印度公司18世紀(jì)大量從廣州定制廣彩瓷器,這其中不光有許多稀罕器形———調(diào)制雞尾酒的“行碗”、牛乳瓶(《世界叢書》中記載有廣東制造“種類相異之物品”),更有《圣經(jīng)》等西方宗教題材的瓶、碗、盆、缽。當(dāng)年,大量收藏中國(guó)瓷器的法國(guó)路易十四的凡爾賽宮、普魯士女王的夏洛特堡、維也納的香布隆宮、土耳其帝國(guó)時(shí)代的伊斯坦堡內(nèi),不知留著多少等候中國(guó)廣彩擺放的空格。

這些流布海外的廣彩瓷,完全游離于中國(guó)人傳統(tǒng)的審美和習(xí)俗之外,在今天的中國(guó)瓷器中,自有一番改弦更張的美。

只不過(guò),廣彩的脫胎換骨,全然在于對(duì)歐洲“來(lái)樣加工”的接受,所謂的巴洛克風(fēng)格,也多流于工匠式的照樣畫葫蘆。

如果說(shuō)因?yàn)檫@最“土”的和最“洋”的,你就籠統(tǒng)地給廣彩下一個(gè)“濃艷”的評(píng)語(yǔ),那么,許恩福會(huì)反駁你說(shuō),自雍正、乾隆時(shí)期發(fā)展起來(lái)的廣彩,在近三百年的時(shí)光里一直未曾消逝,一直在吸收深厚多元的藝術(shù)養(yǎng)分。

民國(guó)時(shí)期,嶺南畫派創(chuàng)始人高劍父、高奇峰、陳樹人加入廣彩創(chuàng)作,為其帶來(lái)一個(gè)藝術(shù)上的高峰?！岸咭魂悺碑?dāng)年成立了一個(gè)生產(chǎn)廣彩的博物商會(huì),以廣彩作掩護(hù),在燒窯處配制彈藥,支持國(guó)民革命。他們帶動(dòng)一大批嶺南畫派弟子,如趙少昂、楊善深等,參與廣彩的繪制創(chuàng)作,對(duì)廣彩的發(fā)展影響深遠(yuǎn)?，F(xiàn)存于廣東省博物館的“冷月棲簧圖盤”,褐彩為地,繪了七只麻雀棲于雪竹枝上,枝頭繪有一輪冷月,是高奇峰、潘冷殘和陳樹人合作的手筆,畫面言簡(jiǎn)而意遠(yuǎn),襯出畫者心中的悲涼之境,是廣彩的又一面———它也有文人的情致。

審美體驗(yàn)是一個(gè)極為復(fù)雜的綜合過(guò)程,對(duì)同一事物,有人可能覺(jué)得味如嚼蠟,有人卻覺(jué)得三月不知肉味。許恩福說(shuō),廣彩是典型的“墻內(nèi)開花墻外香”,它就像生于中華瓷器百花園里的一枝“出墻紅杏”,招搖卻不失內(nèi)涵。

作為中國(guó)人的獨(dú)創(chuàng),瓷,浴火而生。人工的雕琢,如帶刃的尖風(fēng)；藝人的心思,如有魂的火焰,是她們讓泥胎凝煉出一具具精魂的結(jié)晶。廣彩瓷的精魂,正是它繁而不亂、密而不雜的筆畫中蘊(yùn)藏著的“歲無(wú)定樣”的美。可因?yàn)榕c中國(guó)人尊崇的“虛靜恬淡”審美意趣相異,廣彩瓷極少被國(guó)人收藏,遺留在國(guó)內(nèi)者極少；年月漸遠(yuǎn),廣彩的面目早已模糊。

“為什么把錢往海外拋擲,

去討好變化無(wú)常的商賈?

再也不要到中國(guó)去買瓷器,

這里有的是英國(guó)瓷器?！?

許恩福記憶里這首19世紀(jì)流行于英國(guó)的歌謠并不押韻,卻暗示了廣彩的沒(méi)落。隨著歐洲各國(guó)瓷器生產(chǎn)的成熟,絢爛華美的廣彩,被逐漸推移到歷史的角落。上世紀(jì)80年代末,隨著歐美一些國(guó)家的日用瓷執(zhí)行嚴(yán)格的含鉛限制,廣彩的出口產(chǎn)業(yè)更遭遇了致命性的打擊。

“過(guò)去數(shù)千人從事的廣彩行業(yè),現(xiàn)在老輩工匠剩下不過(guò)二三十個(gè),以極微薄的收入維系著生活。”許恩福說(shuō)。對(duì)比景德鎮(zhèn)現(xiàn)代陶瓷業(yè)的復(fù)蘇,失去了出口路徑的廣彩,只能靠走高端市場(chǎng),慢慢培育國(guó)內(nèi)收藏家群體的興趣。更令人心酸的是,如今碩果僅存的廣彩國(guó)家級(jí)工藝美術(shù)大師余培錫,已年過(guò)8旬,一生清貧和拮據(jù)的他居住在漏雨的小屋,不愿搬家。

“石火光中寄此身”,古人喟嘆人生的短暫,如石頭相撞所發(fā)出的火光那般轉(zhuǎn)瞬即逝,可人生的各種“偶成”之妙,不就恰恰蘊(yùn)藏于這一瞬?經(jīng)歷爐內(nèi)的極光怒焰,附著藝人妙筆巧思的廣彩,就如許恩福所說(shuō),經(jīng)歷這百筆勾繪、百火燒煉而“偶成”,早就是有靈魂的物件。它不用依附任何傳說(shuō),在世上流傳三百多年,它自己已經(jīng)是傳說(shuō)。

解碼廣彩

【起源】

廣彩是廣州地區(qū)釉上彩瓷藝術(shù)的簡(jiǎn)稱,指廣州燒制的織金彩瓷及其采用的低溫釉上彩裝飾技法。亦稱“廣東彩”、“廣州織金彩瓷”。

廣彩的生產(chǎn)始于清康熙年間,至今已有300多年歷史。當(dāng)時(shí)廣州工匠借西方傳入的“金胎燒琺瑯”技法,用進(jìn)口材料,創(chuàng)制出“銅胎燒琺瑯”,后又把這種方法用在白瓷胎上,成為著名的琺瑯彩,這是廣州彩瓷的萌芽。

馮先鉻等編著的《中國(guó)陶瓷史》引自外文的資料說(shuō):美國(guó)旅行者于1769年(即乾隆34年)參觀廣州珠江南岸的廣彩加工場(chǎng),有約二百人正忙著描繪瓷器的情形。說(shuō)明廣彩瓷器的生產(chǎn)當(dāng)時(shí)已相當(dāng)繁盛?！吨袊?guó)的瓷器》談及早在十七世紀(jì)后期的康熙年間,法國(guó)人就到廣東訂做瓷器,這是有關(guān)廣彩生產(chǎn)年代最早的記載。

【構(gòu)圖】

構(gòu)圖設(shè)計(jì)講究完整、統(tǒng)一、和諧,這是廣彩最大的特點(diǎn)。按照白瓷胎的造型設(shè)計(jì)制作,分為“邊”和“心”,“邊”上多裝飾規(guī)則圖案或者用金色封邊,而“心”則是構(gòu)圖的重要位置,圖案取材廣泛,包括有山水、花鳥、人物,有些還按照西方人的審美情趣創(chuàng)作圖案。

【織金】

廣彩利用各種顏色和金水進(jìn)行鉤、描、織、填,宛如無(wú)數(shù)金銀彩絲織于白玉之上,色彩更加燦爛艷麗,金碧輝煌,逐漸形成了廣彩“堆金積玉”的獨(dú)特風(fēng)格。

【封邊】

也稱“包金口”,即在做廣彩時(shí),需要留下手拿的器皿邊,等待其它位置上好色后,把器皿邊填上金色。

點(diǎn)評(píng)人:翟惠玲(廣州織金彩瓷研究所負(fù)責(zé)人、中國(guó)高級(jí)工藝美術(shù)師)

本期學(xué)術(shù)支持:廣州織金彩瓷研究所

　　老藝人說(shuō)

余培錫:作品被英國(guó)皇家博物館收藏

余培錫是廣州目前唯一的廣彩國(guó)家級(jí)工藝美術(shù)大師。如今已80歲的他,1956年從香港回穗組建廣州廣彩加工場(chǎng)。當(dāng)年余培錫只有27歲,憑著高超的技藝,幾十年里,陸陸續(xù)續(xù)帶出了500多個(gè)徒弟。他是半世紀(jì)以來(lái),對(duì)廣彩的發(fā)展、演變產(chǎn)生重要影響的老藝人。

培養(yǎng)500多名廣彩徒弟

廣彩這門手藝最初只能單傳,且傳男不傳女。戰(zhàn)爭(zhēng)之前,從事廣彩這門行業(yè)是很不錯(cuò)的,收入頗高,廣彩師傅的生活也處于當(dāng)時(shí)社會(huì)的中上層,生活很悠閑,一般早上喝茶喝到九點(diǎn)多,十點(diǎn)多才開工,在廣州的河南地帶過(guò)著比較富裕的生活。但是后來(lái)戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā),廣彩藝人沒(méi)有辦法,只有全跑去香港避難,因?yàn)橄愀凼歉劭诔鞘?有利于廣彩的出口。后來(lái)一直到上世紀(jì)50年代,廣州政府組織建立廣彩工藝廠,香港廣彩藝人就派兩名工人回來(lái)和政府聯(lián)系,后來(lái)余培錫等8人愛國(guó)心切,回來(lái)辦廠,一直在廣彩廠里工作,76歲時(shí),他被評(píng)為“工藝美術(shù)大師”。

余培錫畫的花、鳥栩栩如生,線條流暢,自成一派,無(wú)人可及。并且不用打草稿,直接在瓷器上作畫。他自己制作的每一件廣彩,至少要花一個(gè)月時(shí)間,每天工作8小時(shí),不允許有人打擾,所以件件都是精品。他的成名作是一件24英寸的紅底筒品,全部采用浮雕技術(shù),畫得非常精細(xì),要用放大鏡才能看到里邊的花鳥,雖然圖案細(xì)小到極致卻不失飽滿,堪稱他的嘔心瀝血之作。如此精密至極的作品,不僅中國(guó)的博物館有收藏,連英國(guó)皇家博物館也有收藏。

廣彩有創(chuàng)新才有活路

如今,余培錫在自己簡(jiǎn)陋的家里保留著一件作品,多年不舍得賣。作品是一件以穆桂英為主題圖案的二十四寸高的六角瓶,是其晚年的代表作,歷時(shí)三個(gè)月才完成,做完之后卻因?yàn)閯诶圻^(guò)度中風(fēng)住院。這是他準(zhǔn)備留給女兒的不多的財(cái)產(chǎn)之一。

余培錫的一生濃縮了廣彩藝人的辛酸。如今他80歲高齡,眼睛不行了,控制不了筆觸,已不得不放棄癡迷一生的廣彩創(chuàng)作。他感慨說(shuō),一個(gè)廣彩藝人,沒(méi)有10年8年功夫,無(wú)法達(dá)到較高水平,一般到50歲左右才能達(dá)到藝術(shù)上的黃金年齡,過(guò)了60歲又開始走下坡路。“我很擔(dān)心,能夠像我們那一輩人堅(jiān)持下來(lái)的后生仔,不會(huì)太多了,廣彩也就難逃衰落的結(jié)果。”

余培錫欣賞的大徒弟李善發(fā),幾年前將北方壁畫引入廣彩繪畫,找到了市場(chǎng)?！袄陷厪V彩師傅也希望后生仔能大膽創(chuàng)新,找到適合市場(chǎng)銷量的廣彩新品種,畢竟有銷路才有活路?！睆V彩省級(jí)工藝美術(shù)大師許恩福說(shuō),廣彩從一誕生起,就有一個(gè)特點(diǎn)“歲無(wú)定樣”,因此后輩們完全可以創(chuàng)新。（李培）